第五周是酒店学院中西面点专业实训周，为了强化学生面点制作基本功，加强岗位认知，酒店学院利用自身“校中店”培养平台，将学生分组安排到教工餐厅、学生食堂进行岗位实践锻炼，面点专业老师参加实践指导。
学生每天早上6点就来到食堂与师傅一起为全校师生准备早点，每天下午3点到晚上7点也都工作在岗位上。学生说道，在食堂的日子非常辛苦但很有收获，食堂师傅一对一对学生进行认真辅导，自身对面点岗位的分工和职责有了更进步的了解，基本技能也得到了大大的提高，收益匪浅。同学们希望他们日后能有更多的机会加入到岗位实践锻炼中，以提高自己的专业技能。
酒店学院的“校中店”为学生提供了很好的实践锻炼的机会，让学生在校内就能接触到真实的工作环境，熟悉岗位，强化技能。
（编辑：宣传部）
